Côte de Bœuf maturées 45 jours |
| Côte de bœuf Limousine, Aubrac, Salers |
| Entrecôte de Galice maturée 45 jours |
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| Entrecôte Limousine, Aubrac, Salers |
| Côte de Veau dans le filet |
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| | Pavé marinade 3 poivres: Grillades |
| Saucisse de veau tomates confites et basilic: Grillades |
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Brochette de Bœuf marinade tomates, échalotes |
| Brochette d'Agneau marinadde curry gingembre |
| Filet de poulet mariné romarin citron: Grillades |
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